| | Свекла

Суп с фрикадельками рецепт с рисом

Суп с фрикадельками рецепт с рисом
Сложность рецепта: средний
Время приготовления: 10-34 мин
Количество порций: 3-7
Калорийность: 337 ккал/100 грамм
Белки: 24
Жиры: 16
Углеводы: 26

Суп варится очень быстро – в течение получаса. Можно в фарш дополнительно вмешать размокший батон в молоке или куриные яйца для скрепления. Но это необязательно – обычно достаточно тщательно вымешать фарш. Рекомендуется использовать фарш, приготовленный собственноручно, с добавлением сала или жирного кусочка мяса, чтобы фрикадельки получились не слишком постными. Первоначальный вариант этого блюда готовится на основе обычного картофельного супа с зажаркой и добавлением небольшой порции риса. Прокручиваем на электромясорубке помытые и разделанные на кусочки мясо и сало. Тщательно вымешиваем и отбиваем фарш. Картошку шинкуем кубиками, морковь – соломкой, лук – кубиками. Набираем в эмалированную кастрюлю воду и после закипания отправляем провариться картошку и промытый рис. Зажариваем на масле растительном оставшиеся овощи до прозрачности. Из фарша лепим мокрыми руками маленькие фрикадели. Погружаем их вариться в воду к картофелю. Провариваем минут десять, добавляем зажарку, зеленый лук и отключаем суп. Первые блюда с добавлением томатной пасты или помидоров всегда отличались необычным специфическим вкусом, будь-то рассольник, суп с фрикаделями или чечевицей. Масло подсолнечное – для жарки. Время приготовления: сорок минут. Набираем в кастрюлю очищенную воду и устанавливаем на конфорку. Очищаем картофель и шинкуем соломкой, погружаем вариться в воду. Мясо разделываем на куски, срезав все жилы и пленку, пропускаем через электромясорубку. Батон замачиваем в подогретом молоке. Смешиваем фарш с размякшим хлебом, выливаем остатки молока, подсаливаем и усердно перемешиваем. Овощи чистим и шинкуем, помидор поливаем горячей водой, снимаем кожуру, погружным блендером перебиваем в пюре. Рис вымываем и отправляем вариться к картошке (лучше использовать пропаренный, он готовится быстрее). Из фарша лепим шарики и забрасываем в бульон. Овощи зажариваем на масле десять минут вместе с томатным пюре. Вливаем в кастрюлю, и доготавливаем суп еще минут десять. Суп с сыром всегда получается приятным на вкус. Блюдо можно готовить с плавленым сырком или сыром Гауда, добавить свежий укроп – готово! Почистите картошку, нашинкуйте кубиками и погрузите отвариваться в посуду с водой. Пропустите мясо через электромясорубку дважды. За вторым разом добавьте сало. Смоченными в масле ладонями слепите фрикадельки и погрузите вариться к картошке с рисом. Мясо можете использовать любое, на ваше усмотрение, также можно это блюдо варить не на воде и зажарке, а предварительно подготовить бульон. Но тогда суп получится жирнее, это надо учесть. Снимите кожуру с оставшихся овощей, нашинкуйте соломкой и пассируйте на масле оливковом. Приготовленную зажарку отправьте в суп, следом – натертый плавленый сыр, все перемешайте и готовьте еще пять минут. Отключите, герметично накройте крышкой и оставьте настояться. Перед подачей притрусите свежим укропом и подайте чесночные пампушки или гренки в яйце. Если делать фрикадели из куриного фарша, а суп варить на воде, то получится диетическое блюдо. Увеличив порцию риса и исключив картошку, можно добиться совсем незначительной калорийности этого блюда. Время на приготовление: сорок минут. Набираем воду в жароупорную емкость, ставим на конфорку. Промываем пропаренный рис в нескольких водах и, как только жидкость начнет закипать, погружаем вариться. Куриную грудину промываем, разрезаем филейным ножом на ломтики и с луком прокручиваем на электромясорубке. Куриный фарш промешиваем, лепим фрикадели и кладем вариться к рису. Оставшийся лук чистим и, шинкуем на полукольца, обжариваем на масле до прозрачного цвета. Дополняем зажарку в суп, перемешиваем, посыпаем базиликом, провариваем пять минут отключаем. К этому диетическому блюду подойдут овсяные хлебцы. Если консистенция супа получилась редкой, вбейте два яйца и быстро перемешайте, пока они не сварились комком. Мастика из маршмеллоу рецепт и варианты декора десертов. Как сделать цветную мастику и какие десерты нею можно украсить. Тогда рецепт кролика тушенного в сметане со специями вам приuгодится. Самые вкусные и интересные рецепты вторых блюд в мультиварке. Выбирайте блюдо на любой вкус. Обязательно отбейте мясную массу перед лепкой полуфабрикатов. Необязательно зажаривать овощи для этого супа, можно погрузить их в кастрюлю сырыми, так блюдо получится более диетическим. Сытного вам обеда и отличного аппетита! Ваш e-mail не будет опубликован. Копирование материалов с данного сайта без разрешения администрации запрещено! Рисовый суп с фрикадельками готовится очень легко и быстро. Особенно если есть заранее приготовленный фарш. Понадобится всего 30-40 минут на его приготовление. Супчик получается легким, но в то же время и достаточно сытным. В нем много мяса, что делает его очень питательным. А рис дает ощущение сытости на длительное время. А если в него еще добавить и картошку, то это получится уже не сколько первое блюдо, сколько нечто среднее между первым и вторым. Все это делает это блюдо одним из востребованных. А что еще нужно ждать от вкусного наваристого супа?! Готовится быстро и без хлопот. Сегодня мы приготовим его из мясного фарша, но возьмите себе на заметку, что готовить его можно и с куриным и с рыбным фаршем. Налить в кастрюлю 2 литра воды. Пока вода закипает, почистить картофель и морковь. Картофель порезать длинными тонкими брусочками. Морковь порезать еще тоньше. А можно потереть ее на терке для корейской моркови. Для меня всегда большую роль играет, как нарезать овощи в тот или иное блюдо. Для «быстрого супа» я стараюсь резать их именно образом. Во–первых они быстрее варятся, во–вторых, максимально отдают свой вкус, и в–третьих, обычный суп получается намного вкуснее. Морковь обжарить на сливочном масле 3 — 4 минуты. Вода закипела, закидываем картофель и солим по вкусу.

Видео рецепты

Фото приготовления

Фото 1 Фото 2 Фото 3 Фото 4 Фото 5 Фото 6
Комментарии
Прочитала и выписала рецепт, пока что я под впечатлением, буду пробовать сама!
Прочитала и выписала рецепт, пока что я под впечатлением, буду пробовать сама!
Спасибо! Обязательно сегодня попробую с дочкой! Муж уже тоже ждет не дождется)
Готовить времени нет,а это блюдо просто и быстро! Отличный вариант
Вообще классный рецепт, спасибо очень вкусно было!)
Другие рецепты: